剔尖面的做法_剔尖面的做法

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剔尖面的做法

≡(▔﹏▔)≡ 剔尖面的做法作者:橙的昨天和家人一起吃饭,是一家吃山西菜的,正好也有小朋友,菜有辣也有不辣的。点了一个香辣烤鱼、番茄小酥肉、手撕包菜、果蔬沙拉、黄米凉糕、羊肉大串、老面油饼、白剔尖面。打一进门,就看见每桌都有一碗白剔尖面,吃法很丰富,炒着吃、拌着吃,我们是直接将一碗白剔尖等我继续说。

剔尖面的做法视频□刘波澜说到面食,山西女作家蒋韵在《北方厨房》中这样写道:“面食,是我们这个省份的强项,一碗面,不知能翻出多少种花样:削面、剔尖、擦尖、抿圪斗、切疙瘩、剪刀面,数不胜数。”蒋韵在此仅简单罗列了六样。有面食研究专家称,山西面食达1000余种。不知这个数据是怎么统计出好了吧!

剔尖面的做法如何和面毕竟每一个山西人吃面都离不开西红柿不管是剔尖,揪片,擦尖,抿尖,刀削面,小拉面,还是莜面栲栳栳,炒剔尖,炒揪片,炒刀削等等等等.这个面炒的还可以,就是感觉这个面的口感吃起来不是很筋道,然后面条的形状也不是我们山西人常吃的那种,有点像鲜面条。但是西红柿和鸡蛋这个卤炒的还等我继续说。